Mantap! Inilah Cara Membuat Bakpao Isi Ayam Enak dan Anti Gagal

banner 468x60
banner 468x60

DEPOSTSOLO.COM- Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa.

Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.

banner 336x280

Pao itu berarti bungkusan, dan bak itu artinya daging, jadi bakpao berarti bungkusan daging.

Bakpao isi ayam yang lembut, empuk, gurih dan mengenyangkan ini bisa Anda buat sendiri di rumah.

Menyantap homemade bakpao buatan sendiri panas-panas kini bisa Anda lakukan dengan resep berikut ini.

 

Bahan-bahan:

Terigu protein rendah – 250 gram

Gula pasir – 50 gram

Ragi instant – 3 gram

Baking powder – 2 gram

Mentega putih – 15 gram

Air dingin – 130 ml

Garam – 1/4 sdt.

 

Isian Ayam:

Daging ayam cincang – 200 gram

Bawang putih, geprek – 2 siung

Bawang bombay, cincang halus – 1/2 buah

Kecap manis – 3 sdm

Saus tiram – 1 sdm

Daun bawang, iris halus – 2 tangkai

Garam – secukupnya

Gula pasir – secukupnya

Maizena, larutkan dengan sedikit air – 1 sdm

Air – secukupnya

 

Langkah-langkah:

1.Isian: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam cincang, tumis sampai berubah warna. Tambahkan sedikit air, masukkan daun bawang, kecap manis dan saus tiram.

Jika ingin lebih asin atau manis, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena, masak sampai mengental.

Bakpao: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instant, baking powder. Masukkan air, uleni sampai adonan menyatu.

Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai kalis elastis. Bagi adonan menjadi 6 bagian kemudian bulatkan. Istirahatkan adonan 5 menit.

Gilas adonan, isi bagian tengahnya dengan ayam kemudian bentuk menyerupai bunga.

BACA JUGA:  Resep Membuat Bakpia yang Mudah dan Sederhana

Letakkan diatas kertas roti yang sudah dipotong-potong. Istirahatkan adonan sampai mengembang selama 45 menit.

Kukus dengan api sedang selama 10 menit.

Bakpao siap untuk disantap

Selamat Mencoba!***

banner 336x280