DEPOSTSOLO,- Nusantara memiliki banyak khas kuliner dan peninggalan-peninggalan sejarah yang hingga saat ini masih dikenal oleh banyak orang.
Seperti makanan Khas Peninggalan Majapahit ini, berbahan tepung ketan dengan isian, makanan atau kudapan ini menjadi makanan Favorit kala itu yaitu Carang Gendis. Kudapan Ini juga memiliki nama lain yaitu Selimut bujang.
Carang Gendis pada jaman majapahit adalah kudapan dengan isian unti kelapa, namun saat ini banyak variasi dengan isian meses atau keju.
Untuk rasa Carang Gendis sendiri gurih, manis dan renyah seperti Sagon, Konsistensi dari Adonan tepung ketannya lembab, agak basah, ditekan tekan, dengan sendok, supaya hasilnya agak berpasir, seperti adoanan untuk membuat kue putu atau kue Awug.
Sayangnya Kue Carang gendis ini saat ini sudah mulai jarang dan hampir punah, padahal kue ini memiliki rasa yang tidak kalah enaknya loh. Dan cocok untuk menemani kamu minum teh dan Kopi
Resep Cara Membuat Kue Carang gendis
Bahan-bahan:
150gr tepung ketan
1/2sdt garam
