DepostSolo,-Salah satu gorengan yang populer di Indonesia adalah bakwan. Selain dijadikan kudapan, bakwan juga sering dijadikan lauk. Sebenarnya kata bakwan berasal dari bahasa Tiongkok, ”bak” berarti daging, sementara “wan” berarti bulat. Karena akulturasi budaya, bakwan tidak harus selalu menggunakan daging serta berbentuk bulat.
Adonan bakwan dapat dicampurkan dengan sayuran seperti kol dan wortel. Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini.
Bahan-bahan
- Putih telur – 1 butir
- Tepung terigu – 3 sdm
- Tepung beras – 1 sdm
- Air – 70 ml
- Udang, ukuran sedang – 8 ekor
- Wortel kecil, potong korek api – 1 buah
- Daun bawang, iris halus – 1 buah
- Kol, iris tipis – 3 lembar
- Minyak untuk menggoreng – secukupnya
