DepostSolo,- Sambal cakalang suwir merupakan kuliner yang sangat terkenal dari Manado. Sesuai namanya, kuliner ini terbuat dari ikan cakalang yang disuwir kemudian dimasak dengan sambal. Menu ini sering dijadikan teman hidangan lain.
Berikut resep sambal cakalang suwir Manado cocok disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan :
- 1/2 ekor ikan cakalang, kukus dan suwir
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabe keriting merah
- 15 cabe rawit
- 2 daun jeruk
- 1 daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 gula pasir
