Resep Soto Babat Khas Betawi Cocok Untuk Teman Sahur

banner 468x60
banner 468x60

DepostSolo,-Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang muncul sekitar tahun 1977-1978. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.

Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai rawit, serta bawang goreng.

banner 336x280

Berikut resep soto jeroan khas Betawi;

BAHAN-BAHAN

  • Daging sapi – 500 gram
  • Babat sapi – 250 gram
  • Air (lebihkan bila air menyusut) – 2 liter
  • Susu cair – 250 ml
  • Garam – 2,5 sdt
  • Kaldu sapi bubuk – 1 sdt
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Minyak goreng – 3 sdm
banner 336x280
BACA JUGA:  Ini Resep Matcha Mille Crepes, Enak, dengan Rasa yang Kekinian

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *